今回は愛知県津島市の【双葉】さん。
津島市でありながらカテゴリが名古屋なのはスルーしといて下さい(笑) 【双葉】さんと言えば名古屋の≪好来系≫のお店として有名ですが、 数ある≪好来系≫の中でもフロンティアスピリッツ溢れるお店と噂を聞いておりました。 つけ麺が美味しいと聞いておりましたので、迷いも無く≪特製つけ麺≫をオーダー。 ん~なんとも贅沢なビジュアル! そして面白いのがつけ汁が鉄鍋で提供されるところ。 これならキンキンに締められたひやもりでも最後まであたたかいつけ汁でいただけそう。 実は僕は≪好来系≫の本丸である千種区の【好来道場】には行ったことがありません。 そして≪好来系≫のお店にも行った事がなく、薬膳系のスープも味わったことがない… なので凄く楽しみにしていたのです~ 【双葉】さんのつけ麺は太麺か細麺を選べるのも面白い。僕のオーダーはもちろん太麺! 実に食べ応えのありそうな太麺です。 今回の一口目はつけ汁だけではなく麺を絡めてズルズルッと行きました。 んんんーッ!麺がムチムチプルプルでうまい! そしてつけ汁が実に個性的。 一般的なつけ汁に多い甘酸っぱさでしっかり節が利いていてウマイ。 しかし「なるほどこれが薬膳か!」という独特のピリピリした風味が残る。(高麗人参かな?) これは好き嫌いが分かれるものかも知れませんが、 僕のお口にはビシッとストライクでした! つけ麺は同じスタイルに纏まりやすいメニューだと思ったりするのですが、 【双葉】さんのつけ麺には間違いなく他とは違うオリジナリティを感じます。 他にもあったりするのかな? 是非とも他のメニューも食したいですが、 津島って…仕事でもなかなか行く機会がないんですよね… 次回行けるのはいつになることやら。 でも絶対に行きますよ! 【双葉】さん、ゴチソウサマデシタ! ===らーめん 双葉=== 住所 愛知県津島市東柳原町1-46 電話番号 0567-26-8399 営業時間 11:30~14:30/18:00~21:30 定休日 月曜・第一・第三木曜
by o-kuge
| 2008-05-26 23:47
| 愛知
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